Far Breton

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Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients ( pour 6 personnes) :

1 litre de lait

4 gros oeufs

200g de farine

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de gros pruneaux dénoyautés

Préparation de la recette :

 Au fouet, mélanger le sucre, le sucre vanillé, les oeufs  jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse et blanche. Incorporer la farine , bien mélanger pour  éviter de faire des grumeaux.

Verser le lait bouillant ( pour éviter que votre far ne se transforme en eau) et mélanger jusqu’à optention d’une pâte fluide.

Verser dans un plat préalablement beurré ou huilé,  répartir les pruneaux, puis cuire à four moyen (190°C) pendant 45 mn.

Peut être Servi tiède ou froid.

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